아참! 운전 면허부터 따야지? ‘필기시험교재’를 구입한다. 그리고 하루 날치기로 후딱 필기부터 딴다. 합격률은 높다. 왠만하면 합격한다.
죽기 싫으면 ‘미쿡소 먹고 사는 방법’ 이라는 교재를 꼭 구입한다. 그리고 죽기 살기로 공부한다. 근데 막상 시험을 쳐보니 완전 막장이다. 괜히 공부했다는 생각 든다.
그 다음은 실기시험이다. 학원만 다니면 무난히 합격한다. (야메도 있다)
실기 시험이다. 미쿡소를 직접 가열하고 살균처리해서 먹는 시험이다. 물론 죽어도 책임은 안진다. 감독관은? 미쿡 사람이다. 웃기게도 지는 한우가지고 와서 열심히 가열하고 살균하는 척한다. 쌍노무자식. (야메는 찾는 놈이 ㅄ이다)
합격 후 차를 끌고 애인이랑 데이트나 하러 가자.
합격하고 나서야 비로소 안심하고 미쿡소를 먹을 수 있다.........................는 말은 개소리다. 시험도 막장이다. 왜냐? 시험도 미쿡놈이 만들었거든. 희한하게도 정부가 미쿡놈들 시키는데로 다 한다고 한다.
주의사항이 있다. 차 가져가면 술 마시면 안된다. 신호도 잘 지켜야 하고(신호기가 무지 많다. 그것만 잘 지키면 된다) 속도도 잘 지켜야 한다.(카메라 무지 많다)
주의사항이 있다. 한우로 둔갑한 미쿡소가 천지로 널렸다. 가격 싸면 무조건 미쿡소인거고 비싼 것 중에서도 상당수가 미쿡소다. OIE인가 OTL인가 하는 기준을 들먹거리면서 ‘위험없음’ 이라고 적힌 소들도 가끔 있다. 이건 자살용이다. 요즘은 킬러들이 이걸 많이 쓴다더라.
즉, Alcoholic 은 '알코올 중독자' 를 뜻하는 말이 되겠고 Loveholic 은 '사랑 중독자' 를 뜻하는 말이 되겠군요. 얼핏 듣기에는 알코올 중독은 꺼내기도, 듣기도 싫은 말인 것 같고 사랑 중독은 듣기도, 말하기도 좋은 말인 것 같은데요, 사실 알코올 중독이나 사랑 중독이나 매한가지죠. 없으면 못 살고, 죽을 것 같고, 마음이 불안하고 초조해지며, 매달리고.
갑자기 사랑 중독에 대해서 글을 쓰고 싶어지네요^^;;
쩝. 슬프구나. 꺼이~꺼이~ 외로운 내 팔자~
옛부터 음주가무를 즐겨온 우리민족. 그렇기에 어디를 가나 술이 빠지지않고 술 안마시면 사회생활 하기도 힘이드는(많이 좋아졌습니다만 여전히 이런 경향이 있죠^^) 우리민족. 기분 좋을 때 한잔, 실연해서 한잔, 친구 생일 때 한잔, 군대보낼 때 한잔, 휴가 나오면 한잔, 회사 붙으면 한잔, 짤리면 한잔,,,,,,,,,,,,,,,, 술에 살고 술에 죽고, 술과 함께 울고 웃는 유식한 말로 희노애락을 술과 함께 하는 우리민족!
그런데...문제는...
세계에서 술을 가장 많이 마시는 아일랜드를 제외하면 알코올 중독자의 비율이 가장 높은 나라라는 것!!
안믿기신다구요?
20세이상 성인 남녀 음주율 80.15% 문제음주자 비율 31.2% 알코올 남용 및 의존자 비율 19.5% 초등학생 음주 경험률 52.1% 중고등학생 음주 경험률 75.7% 대학생 음주 경험률 99.2%(!!!)
화려한 성적표. 이즘되면 제 말이 믿기실 텐데요. 관대한 우리나라의 음주 문화로 인해 많은 사람들이 자신이 알코올 중독의 초기증상에 이르렀음에도 불구하고 아무것도 아닌 양 무시하고 넘어가버립니다. 그러다보면 자신도 모르는 사이 점점 증상이 심해지게 되고 종래에는 알코올 의존자가 되어버려 한시도 술이 없이는 살지 못하는 환자가 되어 병원에 들어가거나 심한 경우 목숨을 끊기도 합니다.
알코올 중독이 무서운 이유는 술을 끊지 못하기 때문이죠. 간단하면서도 당연한 얘기지만 가장 정확한 이유라고 생각이 되네요. 그럼 알코올 중독에서 벗어나려면 술을 끊으면 되겠군요!?
하.지.만.
그게 간단치가 않으니까 문제가 되는 거겠죠.
그래서 오늘은 처음 들어보셨을 법한 특별한 치료법을 소개해드리고자 합니다. 우연히 영문 사이트를 돌아다니다가 알게 된 방법인데요 어떤 임상적인 실험 결과나 통계자료는 찾지 못했습니다. 하지만 나름 보드카에 대한 전문적인 지식을 갖춘 사이트라고 판단이 되었기에 포스팅을 하게 되었습니다. 총 4가지의 레시피가 있으며 오늘은 첫번째 레시피를 소개해드리고자 합니다.
(이 방법에 대한 구체적 사례나 자료는 좀 더 찾아본 후 발견된다면 꼭 올리도록 하겠습니다.)
Treating the Alcoholism
술로 술에 중독된 사람을 치료한다는 것 자체가 모순투성이죠. 말도 안되는 소리같지만 사실이랍니다.
그럼 어떻게??
알코올성 음료를 마셨을 때 강한 구토(오바이트라고 하죠;;) 작용과 같은 거부반응을 일으키게 만드는 겁니다. 거부반응이 계속되다보면 몸이 알코올을 싫어하게 되겠죠. 결국에는 그토록 원하던 알코올이 꼴도 보기 싫은 존재가 되어 버리는 겁니다. 물론, 무엇을 넣었는지, 이걸 마시면 어떻게 되는지에 대해서는 숨겨야 큰 효과를 볼 수 있겠죠^^
First Recipe
러비지 뿌리 한뿌리 + 월계수 말린 잎 두장 + 보드카 한컵 -> 보름동안 섞어놓는다.
-> 열흘동안 하루 세번 한 스푼(tablspoon = 스프따위를 떠먹는 큰 스푼)씩 환자에게 먹인다.
Recipe Materials
러비지(lovage)
지중해 연안이 원산지인 허브이다. 스코틀랜드와 아일랜드 해안에서도 자생한다. 이탈리아의 리구리아 지방에 많이 자생하기 때문에 리구스티쿰(Ligusticum)이라고도 불린다. 아주 오랜 옛날부터 유럽에서는 정원에 심어왔다. 영어 이름에 Love라는 글자가 들어 있어 미약으로 알려지기도 했다.
높이 1∼2m까지 자란다. 뿌리는 다육질이며 살져서 마치 당근처럼 보인다. 뿌리의 바깥쪽은 회갈색이고 안쪽은 흰색이다. 뿌리에서는 강한 아로마 향기와 맛이 난다. 줄기는 두껍고 곧게 자라는데, 속이 비어 있거나 홈이 있다. 뿌리에서 나온 잎은 검은빛을 띤 녹색으로 큰 셀러리처럼 보인다. 잎 표면은 윤기가 나고 흠이 나면 아로마 향기가 난다. 6∼7월에 노란색 꽃이 산형꽃차례로 달린다. 열매는 황갈색으로 작고 매우 진한 향기가 나며 타원형이다.
추위에 잘 견디며, 축축하고 햇볕이 잘 드는 땅에서 잘 자란다. 씨뿌리기와 포기나누기로 번식시킨다.
뿌리·잎·씨앗·어린 줄기 등을 식용 또는 약용한다. 잎을 말려 허브차로 마시면 감기에 걸렸을 때 목의 통증 또는 발열 등에 효능이 있다. 목욕재로 사용하면 냄새를 없애고 혈액순환을 좋게 한다. 수프 또는 스튜 등의 요리에 넣으면 독특한 향을 낸다.
그리스신화에 따르면 아폴로의 사랑을 거부한 다프네가 월계수로 변하였고 그런 다프네에게 사죄의 뜻으로 아폴로는 자신의 신목을 참나무에서 월계수로 바꾸었다고 한다. 고대 그리스나 로마시대엔 경기의 승자나 위대한 시인에게 월계수로 엮은 관을 만들어 머리에 씌어주어 승리와 영광을 나타냈다는 고사에서 비롯하여 Lourus nobilis 이라는 이름을 얻게 되었고, 학사 학위(baccalaureate)의 의미도 여기에서 유래된 것이다.
로마인들은 월계수잎이 천둥이나 전염병을 막아 준다고 믿었고 후에 이탈리아인들과 영국인들도 월계수잎이 행운을 부르고 불운은 막아준다고 생각하여 사랑하였다고 한다. 잎을 조금만 스치거나 찢어도 달콤하고 고상한 향기를 내는 월계수는 향신료로서의 위치가 더 높이 평가되어 아직도 여전히 사랑받고 있다.
월계수 잎에 cineol(ucalytol이란 이름으로도 불림)이란 성분이 있어서 차로 많이 이용을 하였다고 합니다.
마라톤선수들에게도 월계수 잎을 이용하여 월계관을 만들어 주는데 신경통 및 류마티스에 효과가 있었다고 합니다.
또한 생잎은 약간 쓴맛이 있으나 건조시킨 잎은 달고 강한 독특한 향기가 있어서 서양요리에 필수적일 만큼 널리 쓰이는 향신료입니다.
식욕을 촉진시킬뿐 아니라 소스,피클,생선,육류 등의 요리에 이용을 하면 비릿한 맛을 제거하고 향긋하게 만들어 줍니다.
말린 잎은 베이 리프(bay leaf)라고 하며, 향기가 좋아서 요리나 차에 넣는다. 관상수로 심으며 민간에서는 열매와 잎을 종기를 없애는 약재로 쓴다.
영어이름인 로럴(laurel)은 속명에서 나온 말로서 다른 식물을 가리키기도 하므로, 구별하기 위해서 노블 로럴(noble laurel)·스위트 로럴(sweet laurel)·스위트 베이(sweet bay) 등으로 부른다. 한국에서는 경상남도·전라남도에서 재배하고 북쪽지방에서는 온실에서 가꾼다.
러시아에 한 노인이 살고 있었다. 그 노인은 네바강으로 낚시를 가서 금빛 나는 신기한 물고기를 낚았다. 그 물고기는 자기를 놓아준다면 노인이 요구하는 3가지의 소원을 들어주겠다고 약속했다. 노인은 첫 번째 요구사항을 말하였다. “물고기야! 이 컵 안의 물을 보드카로 만들어 줄 수 있겠니?” 물고기는 자신의 꼬리를 흔들어 노인의 첫 번째 소원을 이루어 주었다. 그리고 노인은 두 번째의 소원을 말하였다. “물고기야! 이번에는 저 강물을 보드카로 만들어 줄 수 있겠니?” 물고기는 이번에도 역시 자신의 꼬리를 흔들어 노인의 두 번째 소원을 이루어 주었다. 그러자 노인은 마지막 세 번째의 소원을 주문하였다. “물고기야! 그럼 저기 파란 바닷물 전체를 모두 보드카로 만들어다오.” (출처 : http://www.reportworld.co.kr/static/398/F397831.html)
위 이야기는 러시아의 유머입니다. 머 유명한지 안유명한지는 모릅니다만, 위의 짤막한 이야기를 통해 러시아 사람들이 보드카를 얼마나 사랑하는지는 알 수가 있습니다. 보드카를 소재로한 유머가 있다는 것 자체가 그만큼 보드카가 많은 사랑과 관심의 대상이라는 거겠죠.
30여년 전 국내 한 특급호텔을 통해서 우리나라에 들어오게 된 보드카. 일단 양주라고 하면 그 비싼 가격때문에 무조건 고급으로 먹어주는 우리나라 사람들의 인식덕분에 고급술로 알려진 것은 둘째치고 40도가 넘는 높은 도수로 더 유명한 술이 바로 보드카입니다.
우리나라에 소주가 있다면 러시아에는 보드카가 있다라고 해도 과언이 아닐 정도로(과언이라고 갖다 붙일 필요도 없군요. 사실입니다^^) 러시아를 대표하는 술로 전세계적으로 알려져있는 보드카는 러시아의 혹독한 추위에 버금가는 높은 도수를 자랑하죠.
러시아에는 이런 속담이 있습니다.
'러시아에서 4000km는 거리도 아니고, 영하 40도는 추위도 아니고, 40도 이하는 술도 아니다'
40도 이하는 술이라고 취급도 안하는 러시아사람들은 전부 주당인가 봅니다;;(무서운 동네군요.)
그럼 4000km는 거리도 아니라서 뛰어가나??
그럼 다 마라톤선수겠군요.
아. 아니군요.
마라톤은 시시해서 안나오고 자기네들끼리 비밀대회를 개최하나 봅니다.
'러시아 한바퀴 돌고 오기'
머 이런 대회로^^
. .. ... .... .....
하하하^ㅡ^ 살려주시지요.
오늘의 주인공은 바로
속담만큼이나 화끈한 술!! 독한 술!!!
보.드.카.
입니다.
그럼 보드카와 건강을 쪼이쪼이 시켜보도록 하겠습니다.
1. Definition
러시아의 전통술이다. 러시아의 혹독한 추위에 견디기 위해 만들어진 술로 40도를 넘는 독한 술이다. 감자를 주원료로 하여 만들어지는 술로 무색, 무미, 무취의 3無로 유명한 술이다.
2. History
보드카라는 이름은 러시아 말의 <물>이라는 단어에서 유래되었다. <지즈 네냐보다>의 <보다.voda>는 물이라는 말인데 16세기 경부터 <보드카 Vodka>란 단어로 정착이 되었다.
보드카의 태동은 12세기경 러시아 농민들에 의해서 시작되어 14세기경에 점차적으로 전역에 보급이 되었다. 처음에는 주로 벌꿀과 호밀이 원료로 사용되었 으나 콜롬버스가 신대륙을 발견한 뒤 부터 미국이 원산인 감자와 옥수수가 전해져사용하게 되었다. 그러던 것이 18세기경 제조법에 변화를 가져오기 시작했다. 색이없고 냄새가 없는 자작나무 활성탄으로 증류 여과하여 보드카를 생산하다가 19세기경 연속식 증류기가 도입되어 현재에 이른다. 보드카가 소련에서 해외로 알려지지 시작한 것은 모스크바에서 보드카를 만 들던스미노프 회사 사장 우라지 백작이 러시아 혁명 후 추방되면서이고, 미국 에 급속히전파되기는 러시아 태생인 미국인 크넷트가 스미노프로부터 미국과 캐 나다에서의보드카 생산, 판매권을 양도받으면서 미국이 보드카의 대량 생산국이 되었다. 무색,단미의 보드카 뿐만 아니라, 레몬, 생강, 고추 등으로 풍미와 색 을 곁들인 보드카도나와 시장에 선을 보인다. 그러자, 뒤늦게 소련에서도 자극 을 받아 대량 생산하여세계적으로 공급하기 시작하였다.
보드카의 유래와 기원, 전파에 대해서는 학자들마다, 혹은 책마다 조금씩 달리 이야기하고있더군요. 심지어 제가 포스트 서두에 언급했던 이야기를 가져온 레포트의 경우 보드카의 기원을 15세기 이탈리아라고 말하고 있으니. 무엇이 진실인 지는 알 수 없으나 분명한 것은 보드카는 러시아에서 태어났다는 것. 이거 하나는 확실한 것 같습니다.
탄산과 미네랄을 포함한 천연수로 만들어졌던 러시아 황실의 증류수. 역대 황제와 귀족들의 아낌없는 사랑을 받아왔던 러시아를 대표하는 술.
다음은 보드카의 베너삣 에 대해서 알아보도록 하겠습니당~!
(옆에 이 인간은 보드카 얘기하는 데 왜 샴페인을 꺼내들고 G롤이여;;)
3. Benefits
제 포스트를 읽고 계신 훌륭한 안목의 소유자 여러분들은 이 사실을 아시나요?
아시~나요? 얼마~나 사~아랑해~앴는지~이?
흠.
이거 말고.
'Vodka Therapy' 'Curing with Vodka' ..... 등. 셀수도 없을만큼의 많은 책들이 보드카와 건강과의 관계에 대해 긍정적으로 이야기하고 있다는 것을.. 그리고 이 책들은 무려 2세기전부터 지금까지 팔리고있다는 것도...!!
medicinal tincture(해석은 하지 마시길. 대충 말씀드리면 알코올이 좀 들어간 약물이라는 뜻입니다.) 로 사용되기도 하는 보드카는 크게 세가지 긍정적인 작용을 수행할 수 있는것으로 조사되었습니다.
첫번째! 보드카의 가장 대표적이면서 중요한 기능 중 하나인 살균작용.
주사를 맞기 전에 솜에 알코올을 적셔서 맞을 부위를 문지른다는 것은 병원에 한번이라도 가본 사람이라면 다들 알 겁니다. 보드카는 술. 술은 알코올이 들어가는 법. 그렇기에 보드카가 살균작용이 가능하다는 것은 당연한 이야기겠죠. 그럼 보드카의 살균작용을 실생활에서 써먹을 수 있는 몇 가지 사례를 알려드리죠.
-상처가 났을 때 보드카를 환부에 바르면 감염을 막는데 큰 도움이 된다.
-면도시 눈으로 확인하기 힘든 미세한 상처가 생기는 경우가 상당히 많다. 이 상처를 방치하면 다음날 여드름이나 뾰루지가 생기게 된다. 이것을 막기 위해 미리 얼굴에 보드카를 바른다면 피부관리에 큰 도움이 된다.
-얼굴에 종기가 난 사람의 경우 보드카를 찍어서 종기가 난 부위를 살짝 눌러서 압박을 해주면 고름이 생기는 것을 막을 수 있다. 이 방법은 최소한 종기가 퍼지는 것은 막을 수 있다. 만약 효과가 별로라면 연고를 바른 후 보드카를 머금은 냅킨을 사용하면 더 큰 효과를 볼 수 있다.
- 피부 염증, 부풀어오름, 붉게 달아오르는 증상에도 보드카를 사용할 수 있다. 환부에 보드카를 적시면 보드카가 피부에 스며들어 감염부위를 찾아서 증상이 확산되는 것을 막아준다. 연고나 크림을 사용할 수 없는 사람의 경우 이 방법이 크게 도움이 될 것이다.
- 다른 고통, 통증에도 보드카는 도움이 된다. 예를 들면, 귀가 쑤시 듯 아플때 보드카에 물을 약간 섞어 몇 방울 귀에 떨어뜨리면 통증이 사라진다.
두번째! 더운 여름날 마당에 물을 뿌리고나면 시원해진다는 것을 알고 있으실 겁니다. 이는 물이 증발하면서 열을 빼앗아 가기 때문인데요 여기서 중요한 사실 하나! 알코올은 물보다 증발이 빠르다는 것! 이 원리를 이용하면 보드카는 해열제의 작용도 해낼 수가 있습니다.
- 체온이 높은 환자의 체온을 떨어뜨리고 싶다면 환자의 등과 가슴쪽에 보드카를 바른다. 그리고 환자의 상의를 벗긴 후 환자를 반듯하게 눕히면 된다. (옷을 입거나 다른 무언가를 덮고 있다면 증발작용이 원활하지 못할 수가 있다.)
- 화상을 입은 경우에도 보드카를 사용하면 된다. 환부에 보드카를 바르면 보드카가 증발을 하며 열을 가져간다. 그 결과 화상부위가 식게 되고 통증이 가라앉게 된다. (화상의 경우 열로 인해 통증이 생긴다. 열이 남아있으면 통증이 지속되고 그대로 둔다면 세포가 완전히 망가져버리게 된다. 앞서말한 감자의 경우도 감자를 으깨어서 바르면 감자가 열을 흡수하며 화상을 가라앉히는 것이다. 보드카의 경우는 환부를 통한 감염까지 막아주므로 더 좋은 방법이라고 볼 수 있다.)
마지막 세번째! 해독작용까지? (이건 술이 아니라 보물단지다..아니, 약품단지인가?;;)
- 알코올 중 메탄올이라는 녀석이 있다. 이 메탄올을 마시게 되면 눈이 잘 보이지 않게 되며(자칫하면 실명할 수도 있다) 심한 두통에 시달리며 혈압이 오르게 된다. 많이 마시면 죽는다. 한마디로 독이다. 메탄올과는 반대로 술에 사용될 정도로 멋진 녀석이 있다. 바로 에탄올이다. 메탄올을 마셨을 경우 에탄올을 마시면 중화작용이 일어나게 된다. 물론 에탄올을 그냥 마시면 안된다;; 에탄올을 물에 타서 마셔야 하는데 가장 좋은 예가 보드카이다.
"에이~무슨 보드카가 해독작용을 해?? 보드카가 독이 되면 되지 해독작용이라니??"
"구라치시네~"
라고 생각하는 분들에게 물어보겠습니다.
아.
그전에..
"구라아니거든? 맞거든~?"
극독을 마신 환자가 보드카를 통해 살아난 사례가 있다는 걸 아시는지요?? 그냥 독도 아닌 극독을! (극독이 먼지 모르는 분들을 위해 한마디 덧붙이자면, 마시면 십중팔구, 아니 백중 아흔아홉구는 사망하는. 즉 먹으면 바로 골로 가는 독이 극독이랍니다^^)
의식불명 환자 살려낸 '보드카'
의료용 알콜 바닥난 호주 병원 의료진, 독극물 마신 20대 남성에 보드카 투여해
[ 2007-10-11 15:45:00 ]
독극물을 마시고 스스로 목숨을 끊으려다 의식불명 상태에 빠진 남성이 '보드카' 덕분에 목숨을 구한 사실이 알려져 화제다.
10일(현지시각) AFP통신 등 외신에 따르면 지난 8월 관광차 호주에 들른 한 이탈리아 남성(24)이 자동차 엔진 부동액 등에 사용되는 치명적인 독성 물질을 삼켰다 의식을 잃고 퀸즐랜드 북부 매케이의 한 병원에 실려왔다.
그러나 당시 이 병원에는 독극물 해독제로 쓰이는 의료용 알코올이 모두 바닥난 상태였고, 기지를 발휘한 의료진은 알코올 대신해 보드카를 투여(?)하기로 했다.
10일, 이 같은 사실을 뒤늦게 공개한 병원 측은 환자가 병원에 실려온 지 사흘 만에 완전히 회복됐으며, 의식을 되찾았을 때는 몸속에 남아있던 독극물이 완전히 사라진 상태였다고 전했다.
주치의인 토드 프레이저 박사는 "환자가 중환자실에 머문 사흘 동안 매일 한 시간씩, 호스를 통해 적정량의 보드카를 환자의 몸속으로 흘려 넣었다"라며 "흔치 않은 방법이었지만, 보드카를 사용할 수밖에 없는 매우 급한 상황을 설명하자 병원 측에서도 충분히 이해를 해줬다"라고 덧붙였다.
모든 종류의 보드카와 알코올이 위와 같이 사용되는 것은 아니다. 40도의 도수를 가진 보드카와 의료용 알코올만이 의료보조 및 의료용 목적으로 사용될 수 있다. 그 이유는, 40도의 도수가 가장 높은 quality(영어쓴다고 머라하지 마시길;; 이게 제일 이해가 쉬우실 것 같아서 그냥 씁니다.) 를 가지기 때문이다. 또한 의료용 알코올이 아닌 다른 알코올의 경우 메탄올의 경우와 같이 치명적인 문제를 일으킬 수가 있다.
에필로그
오랜만에 제대로 된 글을 올리네요. 사실 저번주에 자료를 다 찾아서 월요일에 올릴려고 했습니다만, 영어로 된 블로그랑 사이트가 많아서 보는 순간 질려버렸습니다;; 그렇게 하루하루 미루다가 문득 '더 미루다가는 블로그가 망해버릴지도 모른다' 라는 생각이 들더군요^^ 그래서 독하게 마음먹고 죽을똥 살똥 사전붙잡고 나름대로 번역(이라고 부를 수준이 되지는 않지만!)을 해서 포스트를 썼습니다.
안녕하세요. Jishaq입니다. 이제 날씨도 많이 풀리고 조금씩 봄기운이 느껴지는 것 같습니다^^ 국보1호의 화재사건에 온나라가 들썩이고 그래서 그런지 저도 마음이 싱숭생숭하네요. 앞으로는 이런 일이 일어나지 않도록 전보다 더 큰 사랑과 관심을 보여야겠죠. 모쪼록 국보1호가 더 멋진 모습으로 복원되어 우리앞에 나타났으면 하는 바램입니다.
오늘은 위스키에 대한 글을 써볼까 합니다. 양주의 대표격인 위스키. 조금은 고급스러운 느낌인데요 그래서 그런지 자료찾기가 상당히 힘들었습니다^^ 즐겁게 읽어주시면 감사하겠습니다. 꾸벅.
댓글은 환영. 태클은 대환영입니다.
Definition.
위스키(Whisky 또는 Whiskey)는 맥아 및 기타 곡류를 발효시킨 1차주를 다시 증류하여 만든 술이다. 증류 후에는 나무 통에 넣어 숙성시키는게 보통이다.
History.
ㆍ 위스키의 유래는 분명하지는 않으나 중세 십자군 전쟁(1096~1270)중 서양에 전달된 동방의 증류 기술이 연금술사들을 통해 북부 아일랜드에 전래되어 맥주를 증류한 술이 만들어지면서 시작된 것으로 추정 ㆍ 이것이 스코틀랜드로 전파되어 더욱 확산되고 발전 ㆍ 증류주를 라틴어로 아쿠아비테(Aqua-vitae;생명의 물)라고 하였는데, 이것이 북부 아일랜드 언어(겔트어)로 번역되어 「위스게 바(Uisge-beatha)」로 불리워지다가 뒤에 위스키(Whisky)로 바뀌게 되었다. ㆍ 처음 위스키의 색깔은 무색투명 ㆍ 18세기 말경 스코틀랜드에서 호박색을 띤 위스키가 등장 ㆍ 대영제국 정부의 술에 대한 높은 세금을 피하기 위해 산간 깊숙이 들어가 밀조를 하였다. 이때 밀조자들은 맥아를 건조 시키는 연료로 피트탄(Peat,泥炭)을 사용하고 셰리통에 위스키를 보관하였는데, 이로 인해 셰리통의 목향 및 목질 성분과 피트향이 술과 융합 되어 위스키는 독특한 맛과 향을 갖게 되고 황갈색으로 착색되었다. 그 이후 피트향과 목통의 향기를 부여하고 황갈색으로 착색시키는 것은 스카치 위스키의 기본 조건이 되어 오늘날까지 계속 이어지고 있다. ㆍ 처음에는 Pot Still 이라는 단식 증류기를 이용하여 몰트위스키만 생산 ㆍ 1826년 연속 증류기(Patent Still)의 발명으로 다량의 그레인위스키가 생산됨에 따라 몰트위스키와 그레인위스키의 블랜딩(Blending)에 의해 위스키의 대량생산이 가능해 졌으며, 오늘날 대부분의 스카치 위스키는 블랜디드 위스키(Blended Whisky)이다. ㆍ 신대륙의 발견 이후 영국에서 건너간 이주민들에 의해 북미 대륙에서 위스키의 제조가 시작되어 아메리칸 위스키, 카나디안 위스키가 생산되고, 아메리칸 위스키는 제조 방법, 사용 곡물에 따라 버번위스키, 라이위스키, 휘트위스키, 몰트위스키, 라이몰트위스키, 콘위스키로 나누어 진다.
Benifit.
1) 맥아
맥아란 (겉)보리의 종자를 발아시켜 얻은 것으로 맥주를 만들기 위해 반드시 필요한 주재료이다. 대맥모, 대맥아, 대맥벽, 겉보리 등으로 불리기도 한다. 맛이 달고 약간 따뜻한 기운을 품고 있다. 맥아에는 아래와 같은 몇 가지 효능이 있다.
- 맥아에 함유된 소화효소와 비타민B는 소화액 분비를 촉진하여 각종 소화불량의 증세에 효과가 있다.
- 유즙분비를 억제하여 유즙이 쌓여 유방이 아픈 사람에게 효과가 있다. 단, 유즙을 억제시키기 때문에 수유기에는 멀리해야 한다.
- 맥아는 구토, 흉복통과 같은 소화기 질환 증상에 보조약으로 쓰일 수 있다.
- 병중에 식욕이 없고 소화력이 약한 증상에 사용하면 좋다.
2) 오크나무통
위스키의 숙성 과정 중 가장 중요한 과정이자 가장 오랜 시일 공을 들여야 하는 과정이 바로 오크나무통에 넣어서 숙성을 시키는 과정이다. 이 과정 동안 오크나무는 위스키에 몇 가지 성분들을 전달하게 된다.
- 탄닌 : 오크나무에 있는 60여가지의 폴리페놀중 한가지이다. 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거하고 동맥의 혈전을 없애줌으로써 동맥경화를 예방하는 기능도 있다. 또한 피부노화와 여드름을 억제하는 기능도 있어 화장품의 재료로 쓰이고 있다.
- 식이섬유 : 식물에 포함된 물질로 오크나무 역시 포함하고 있다. 셀룰로즈(cellulose)와 헤미셀룰로즈(hemi-cellulose)와 리그닌(lignin)등이 있다. 너무나 잘 알려진대로 식이섬유는 여러 영양소의 흡수를 촉진하고 변비 예방에 탁월한 효과가 있다. 또한 혈당상승을 억제하여 당뇨 증세를 개선시키며 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능도 있다.
3) 효모
위스키 역시 맥주와 마찬가지로 효모를 첨가하여 숙성을 시키는 과정이 들어간다. 이렇게 효모를 첨가하여 숙성을 시킴으로써 얻어지는 몇 가지 긍정적인 효능이 있다.
다들 설명절 잘 보내고 계신지요. 조금 추운게 흠이지만 무려 5일이나 되는 긴 명절연휴덕분에 제 게으름은 끝을 보고 있습니다.^^;; 그닥 바쁘지도 않았지만 블로그를 이틀동안 내팽겨쳐두고 하루에 12시간씩 잤습니다.(ㅡㅡ;;)
머 솔직히 말씀드리면 쓸거리가 떨어져서 포스트를 작성하려고 앉아도 쓸 게 없더라구요. 다행히도 어제 집안 어른들을 뵈면서 쓸거리를 찾아냈습니다!^^ 역시 인생을 오래사신 분들이라서 그런지 저에게 많은 걸 가르쳐주셨습니다.
화상엔 감자가 특효약이다
이 사실을 아는 분들은 많지 않을 것으로 생각되네요. 연세가 있으신 분들이 아닌 이상 서양의학의 보급으로 병원에 가서 주사를 맞고 약을 복용하거나 바르는 것에 익숙해져 있으니까요. 그치만 놀랍게도 사실이랍니다. 감자를 화상부위에 발라주는 것만으로도 병원에가서 주사를 맞거나 약을 복용하고 바르는 것 보다 훨씬 더 좋은 효과를 볼 수가 있다고 합니다.
예전에 저의 아버지의 외삼촌께서 오토바이를 타고 다니실 때였다고 합니다. 하루는 술을 거하게 하시고 술김에 오토바이를 타시다가 발목쪽에 심한 화상을 입으셨다고 합니다. 한달 가까이 좋다는 화상약을 발라보았지만 별 차도가 없이 더 심해지기만 했다고 하십니다. 약으로는 도저히 안되겠다는 생각이 드셨는지 감자를 찧어서 화상부위에 발라보셨다고 합니다. 일주일 정도를 그렇게 바르다보니 깨끗이 나으셨다고 합니다. 흉터도 거의 없이. 화상을 입자마자 바로 감자를 바르셨다면 흉터하나없이 깨끗하게 나으셨겠죠.
저의 아버지가 어렸을 때. 친구분 한분이 농기계를 만지다가 얼굴 전체에 화상을 입은 적이 있으셨다고 합니다. 그대로 놔두었다면 필시 껍질이 벗겨지고 보기 흉한 흉터가 얼굴전체에 남았겠죠. 그 때 저희 할머니께서 그걸 보시고는 바로 감자를 바르셨다고 합니다. 부위가 부위인지라 그자리에서 세번에 걸쳐서 감자를 얼굴에 바르셨다고 합니다. 그렇게 꾸준히 감자를 바른 결과 그 친구분은 얼굴에 화상자국이나 흉터하나 남지 않은 채로 건강하게 살아가고 계신다고 합니다.
연탄을 쓰던 시절이었어요.겨울에 연탄위에 올려진 끓는 물이 든 찜통을 불편한 몸으로 내리다 찜통을 엎으면서 함께 쓰러지셨는데 장애자다 보니 뜨거운물에서 일어나지 못하고 허우적대다 온몸이 3도 화상을 입게 되었지요.(1도-붉은 반점. 2도-물집 ,3도 화상이라 하면 피부의 표피 진피층은 물론이요 피하조직까지 망가져서 피부이식을 하지 않으면 치료할 수가 없는 상황) 화상범위도 넓어서(한쪽팔, 한쪽 등판. 한쪽 엉덩이 종아리까지) 생명까지도 위험할 상황이었습니다
종합병원에 입원을 했는데 몸도 수월치 않는데다 연세도 있으셔서 위험하다고 수술은 커녕 약도 제대로 쓸수 없는 상황이라서 병원에서도 속수 무책이었습니다. 피부이식은 엄두도 못내고 항생제 주사마져 제대로 쓸 수 없다 보니 화상 부위에는 돼지 껍질 같은 假皮가 형성되어 아무리 상처에 약을 발라도 흡수가 안되고 안쪽에서는 괴사가 일어나는 상황이었지요.
전신마취로 가피를 벗기는 수술을 해야 하는데 어머님 건강이 안좋아 자칫하면 생명이 위독하다면서 병원에서 이러지도 저러지도 못하고 어머니는 고통속에 하루하루를 보냈어요. 보다못한 아버님이 결단을 내리셨어요. 그대로 병원에 두었다가는 사람이 죽겠다고 민간요법으로 해보자는 말씀이셨지요. 화상은 화상부위를 통해 2차감염이 가장 위험한 것이라며 병원에서 펄쩍 뛰었지만 환자 상태가 상태인지라 퇴원을 하라고 하더군요.
서론이 너무 길었네요. 민간요법의 방법으로 황토요법, 감자요법, 둘중에서 감자요법을 해보기로 하고 어머님을 모시고 집에 돌아와서 방안에 비닐을 깔고 그위에 옷을 벗기고 눕혔어요 생감자를 엄청나게 갈았어요 어머니 몸에 넓은 거즈를 한겹 덮은 후 그 위에 갈아놓은
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